보툴리눔 독소증은 보툴리눔균이 생산하는 신경 독소에 의해 발생하는 신경 마비 질환입니다. 보툴리눔균은 그람양성 혐기성 세균으로, 토양, 해수, 식품 등에 존재합니다. 보툴리눔 독소는 신경근접부에서 아세틸콜린의 방출을 억제해 근육을 마비시킵니다. 부툴리눔 독소증은 독소의 유입 경로에 따라 크게 식품 매개, 유아형, 창상형, 흡인형 등의 4가지 형태로 구분됩니다. 1. 보툴리눔 독소증 원인 식품 매개 보툴리눔 독소증은 불완전하게 가열된 식품에서 보툴리눔균이 증식하여 생성한 독소를 섭취함으로써 발생합니다. 주로 집에서 직접 가공한 육류, 어류, 야채 등의 식품에서 발생합니다. 유아형 보톨리눔 독소증은 유아의 소장에서 부툴리눔균이 증식하여 생성된 독소에 의해 발생합니다. 유아의 소장은 산도가 낮고, 소화 기능이..
